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八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る美しい伏流水と有機質多い長野県茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。当ファームにて栽培・販売している「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
特に当ファームでは、長野県茅野市内の中でも古代からの良質米伝統の地。「長野県茅野市米沢」の地に拘り、伝統を継承すべく稲作を続けています。
先人たちからの言い伝えですが、その昔この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。
この地は古代からの良質米の地として、先人達から受け継いでおり、努力と手間を惜しまず「伝統継承」しています。
また一人でも多くの方々に、このお米や地域(長野県茅野市米沢)を知っていただきたく、オンラインストアを始めました。
是非多くの方に、お召し上がりいただければ幸いです。